下野市自然に親しむ会「有機栽培部会」の活動として自分たちで育てた大豆を使って納豆づくりに挑戦です。
１．先ずは種まきから
２．途中省略ですがかなりいい感じにできました
この間、秋取りの枝豆を収穫して食べました。夏の枝豆も美味しいのですが秋取りも（特にこの品種が）甘くて絶品でした。
３．大豆の収穫と脱穀、選別です。もちろんすべて手作業です。
前項２項の枝にできた大豆の数は１８３粒でした。よく見ると２枝でしたので一枝９０粒というところでしょうか。上出来です。
今年の大豆の収穫は１，４３７グラムでした。
１００粒で４４グラム（実測）でしたので収穫量は全部で３，２００個（粒）というところでしょうか。大満足です。
さて、次は納豆づくりです。楽しみです。