投稿者: ohbridge-m

今年も「ＮＰＯ法人民間稲作研究所」主催の「味噌づくりの会」に参加しました

「下野市自然に親しむ会」の方と参加しました（写真は、一緒に参加した方たちです）　みなさん手慣れたものです

材料はもちろん有機大豆、有機米の麹、海の塩　です

今回は、環境問題を考える会の方など多くの出会いがありました

中には、羽ばたく飛行機や流水発電などを研究している方もいました

⇒　ＨＰ：http://bio.phys.chs.nihon-u.ac.jp/teacher/nakazato/

また、写真①で味噌の材料を混ぜている「手タレ」をお願いした方は「下野市自然に親しむ会」の方です

ここに書ききれないほどいろいろやっている方です

⇒　ＨＰ　http://www.orchid.or.jp/orchid/people/tanaka/index.html

昨年作った味噌をそろそろ食べようと思っています

シシトウが赤くなり辛くなったので干しておいたものをミキサーにかけ

粉末にしました　一味唐辛子風の粉末です

味はというと思ったより辛くありませんでした

子供用かも・・・・

今年は干しイモづくりに挑戦しました

蒸かして　皮をむいて　冷まして　切って　一週間天日干し

なかなかのできです

固くなった時は、オーブンで温めれば美味

 

昨年までは、すべての作業を基本的に手作業でした

今年からこんな道具が登場しました

かなりの進歩です

（下野市自然に親しむ会の活動）

この後、石臼で蕎麦粉にする作業が待っています

宇都宮駅から県庁方面への大通りですが

いつもと違った道を行くといろいろ発見があり面白いです

作ってみました

忙中閑あり

横浜スカイビルの２７階で食事をする機会がありました

２５年間暮らした横浜。　雰囲気があります

この世の生き物は何らかの役割をもって生まれてきた　と

思っています

ミミズは土づくりの特技があります

では、ＮＡＭＥＫＵＪＩは？

へび　かえる　なめくじ　の　さんすくみの話は有名ですが

そんなことを思いながら

秋まで育てた赤く熟れたゴーヤをレンガにおいておくと

ＮＡＭＥＫＵＪＩが出てきて数日過ぎると

なんと綺麗なゴーヤの種だけが残りました

これが彼らの生まれてきた役割でした　　つづく・・・

残念ながら今月初めに買った甘いハーブ

「ステビア」が枯れてしまいました

春になったらまた挑戦します

最近あちらこちらで見かけます

陽だまりの地面に這うように咲いています

茎が赤く葉っぱも蕎麦に似ています

花はピンクで可愛らしいです