カテゴリー: イベント

２０１５．１月に仕込んだ有機大豆使用の米麹味噌もいよいよ食べごろです

小分けにした味噌は一旦冷蔵庫で保存し、残りは常温でさらに熟成します

美味しくできました　　手前味噌です

種まきからやった自前の蕎麦の実をいよいよ石臼で挽きます

足踏み脱穀機で落とし唐箕で選別した実を水洗いし天日干し

最後は、目で見て小石やゴミを取り除きます

今回、挽いた蕎麦の実は２，３９０ｇです　石臼を回しふるいにかけること５回

約３時間かけて出来上がった蕎麦粉は１，３８７ｇ

歩留まりは、５８％です

今年の蕎麦の実は粒が小さめでしたので一昨年の７６％に比べだいぶ少なめでした

でも出来上がった蕎麦粉を見て感無量です　蕎麦打ちが楽しみです

今年も「ＮＰＯ法人民間稲作研究所」主催の「味噌づくりの会」に参加しました

「下野市自然に親しむ会」の方と参加しました（写真は、一緒に参加した方たちです）　みなさん手慣れたものです

材料はもちろん有機大豆、有機米の麹、海の塩　です

今回は、環境問題を考える会の方など多くの出会いがありました

中には、羽ばたく飛行機や流水発電などを研究している方もいました

⇒　ＨＰ：http://bio.phys.chs.nihon-u.ac.jp/teacher/nakazato/

また、写真①で味噌の材料を混ぜている「手タレ」をお願いした方は「下野市自然に親しむ会」の方です

ここに書ききれないほどいろいろやっている方です

⇒　ＨＰ　http://www.orchid.or.jp/orchid/people/tanaka/index.html

昨年作った味噌をそろそろ食べようと思っています

シシトウが赤くなり辛くなったので干しておいたものをミキサーにかけ

粉末にしました　一味唐辛子風の粉末です

味はというと思ったより辛くありませんでした

子供用かも・・・・

昨年までは、すべての作業を基本的に手作業でした

今年からこんな道具が登場しました

かなりの進歩です

（下野市自然に親しむ会の活動）

この後、石臼で蕎麦粉にする作業が待っています

作ってみました

忙中閑あり

ユニオン通り商店街です

東武宇都宮駅の西側の東西４００ⅿほどの商店街です

インテリア雑貨やアクセサリーなど

個性的で面白そうな店がたくさん並んでいます

宇都宮　ユニオン通り商店街ＨＰ：　　　https://www.ucatv.ne.jp/union/index.html

 

日光東照宮宝物館で４００年式年大祭を記念した

盆栽展をやっていました

盆栽は本当に見ごたえがあります

盆栽の脇役として置かれた「トキワシノブ」もなかなかです

どちらかというと脇役の方が身近でいい感じです

ひっそりとたたずむのどかな田舎町

かつての賑わいを取り戻そうと近隣の若者が企画し２回目です

昨年より大勢の人出で大盛況だったようです

若い人たちの力はすごいですね

２０１５．９．２８　今日は、今年唯一のスーパームーンの日

写真（デジカメ）ではこんな感じです

撮影技術の問題でしょうが、実際には本当にきれいに見えました

人間の目は、素晴らしい！