完全自前のライ麦パンづくり

２０２５年のメインチャレンジ項目は、小麦、ライ麦を蒔いて脱穀、製粉含めて完全手作りのライ麦パンづくりです。

ライ麦パン作りは、一応、大成功ということで完了。
今回は、ドライイーストを使ってパンをやいたので、次は、「天然酵母」にチャレンジする予定です。