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味噌作りも４年目になりました。

毎年「ＮＰＯ法人　民間稲作研究所」が主催する有機栽培の大豆や麹用米、天然塩を使った味噌作りに「下野市自然に親しむ会」のメンバー９人で参加しました。

大釜で大豆を茹でて潰すまではやってもらうので簡単です。今年の梅雨明けには食べられます。

昨年作った味噌は我慢して食べずに置き、ちょうど１年がたつのでさらに美味しくなっているはず、今日から食べることにします。

 

こんどはパン作りです。

何でも一応やってみるいつも癖がでてきました。

市で主催する「おとこのパ～ン」という４回の講座に参加しました。

強力粉と薄力粉の役割、イーストめがけて水を入れる、こねる時のコツ

ベンチタイム　など　なかなか奥が深そうです。

小麦を作って例の石臼で小麦粉までできれば最高です。。。。

下野市内の一つの地域イベントで今回初めて開催したとのことです。

近隣の若手農家さんのマルシェと試食販売やコーヒースタンド、雑貨類や作家さんによる展示販売など盛り沢山の内容です。最近オープンしたイタリアンレストラン「ラーペロンツァ」がイベントの中心となっているようです。

若い農家の方や養豚業の方たちの「熱い語り」を聞きながらあちこち見てまわりました。

頑張っている若い人たちから私も力をもらった一日でした。

 

２４台もの歴史ある彫刻屋台が今宮神社の境内に集まっていました。

一台一台見てまわり彫刻の素晴らしさに感動しました。

さすが日光東照宮の彫り物師の作です。

それを代々伝えてきた地元の人達にも感動です。