完全な自前の蕎麦を目指して挑戦しました。
<チャレンジ項目>
蕎麦の種まきから収穫 ⇒ 脱穀、選別 ⇒ 石臼で自前の蕎麦粉作り
そして蕎麦打ち ⇒ 食べる
先ずは蕎麦の種まきです。順調に育っています
流木のオブジェなどインテリア小物を製作しています
完全な自前の蕎麦を目指して挑戦しました。
<チャレンジ項目>
蕎麦の種まきから収穫 ⇒ 脱穀、選別 ⇒ 石臼で自前の蕎麦粉作り
そして蕎麦打ち ⇒ 食べる
先ずは蕎麦の種まきです。順調に育っています
足利市で精米所をやっている知人から使わなくなった石臼をいただきました
いろいろと工夫しながら石臼再生にチャレンジです。
とにかく石臼の重さにてこずりました。(上下合わせて20キログラム)
次に石臼台を作ることにしました
石臼の受け台は見たことはないのですが「こんなのがあったらいいな」程度で作りました
先ずは、挽いたそば粉を上手く集められること そして、とにかく重い石臼をそのまま移動できること この2点です
移動時のキャスター付きがポイントです かなり頑丈で上出来です
そばの実の脱穀です
足踏みの脱穀機と唐箕が大活躍です でもかなりの重労働です
きれいなソバの実が出来上がってホットしました
いよいよ蕎麦を挽くことになりました なかなか順調です
殻は、石臼ではほとんど挽かれずに残るのには感動です
でも少し殻が挽かれて粉に混じりいい感じのそば粉ができました
<どの位の割合で粉が挽けるか計測>
①挽く前の蕎麦の実の重さ 3,200グラム
②出来上がりのそば粉 2,430グラム
③出来高(②/①) 76% 上出来!!!!
かかった時間 ⇒約4時間 部屋の中が何故か粉だらけ でも満足!
日光市在住の知人から軽石を数個いただき石鉢を作ることにしました
先ずは、ドリルで数か所あなを空け、ダメになったノミを使ってコツコツと地道な作業です
出来上がった鉢にモミジなどを植え込み まずまずの出来栄え?
公民館講座「おとこのパ~ン」に参加しました
全4回のコースでした 自分で作ったパンは格別です
そのうち小麦粉も種まきから製粉までできればいいなと思っています
下野市自然に親しむ会のメンバーと今年も味噌作りに挑戦です
2016のチャレンジはオカリナです
公民館の講座「やさしいオカリナ」に参加し引き続き教わっています
どこまでついていけるかわかりませんが 、、、
この小さな庭のバラは家内が育てています
病害虫対策が課題です
でも時期がくれば見事に咲きます